Como você não mencionou a versão do Word, tentarei mantê-lo em geral. Estou usando o Word 2013 para o registro.
- Desenhe uma linha (por exemplo, coloque um monte de traços e pressione Enter para permitir que o Word os converta em uma linha de borda).
- Insira um objeto TextBox.
- Insira o texto desejado na caixa de texto.
- Centralize o texto na caixa de texto e ajuste a caixa de texto ao tamanho desejado.
- Ajuste o layout do TextBox para "Na frente do texto".
- Formate a forma TextBox e mude ehte Shape Outlooine para "Sem contorno".
- Arraste o TextBox na frente da linha para onde você quiser.
Além disso, você pode usar as opções avançadas de Layout > Posição para centralizá-lo horizontalmente na página, etc.
Resultado (sem formatação adicional, coloração, etc.):
Alternativamente:
- Digiteotextonormalecentralize-o.
- Insiraumaformadelinhaedesenhe-aemumladodotexto.
- Copiealinhaecole-anooutroladodotexto.
- PressioneCtrlecliqueparaselecionarcadaumadaslinhas.
- UseaformataçãodeformasnoWorde"Alinhar no meio" para alinhar verticalmente.
- "Agrupe" eles.
- "Alinhar centro" para centralizar as linhas do grupo agora no centro da página.
Resultado: