Você tem poucas soluções possíveis aqui.
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Criptografia de todo o disco: aqui você deve usar o BitLocker porque o TrueCrypt não pode criptografar a partição do sistema no Windows 8. Ele pode ser capaz no futuro, mas ainda não está.
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Criptografar a partição única: o BitLocker e o TrueCrypt estão bem aqui. Supondo que você use apenas uma frase secreta para criptografar dados, os administradores do sistema não poderão descriptografar isso. Pessoalmente, tudo depende de qual deles você gosta, mas eu não vejo nenhum problema em ir com o Bitlocker aqui. Eu só acho um pouco mais confortável para trabalhar.
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Contêiner de arquivos criptografados: somente TrueCrypt. Você pode criar um disco inteiro criptografado. Enquanto a criptografia não está em execução, é apenas um único arquivo que pode ser facilmente copiado. Uma vez descriptografado, torna-se apenas uma outra unidade.
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Arquivo de disco virtual criptografado: desde o Windows 7, é possível ter todo o disco emulado dentro do arquivo de disco virtual único (VHD). Basta ir ao Gerenciamento de Disco, Ação, Criar VHD e você terá disco em um arquivo. Em seguida, você pode criptografar esse disco com TrueCrypt ou BitLocker (eu novamente prefiro o BitLocker para sua conveniência). Se você precisar devolver o laptop, basta copiar esse arquivo e ter tudo com você. É um pouco irritante anexá-lo sempre, mas não mais do que no cenário 3 com TrueCrypt. E você sempre pode anexá-lo automaticamente .
Pessoalmente, eu escolheria a solução número 4 (arquivo de disco virtual criptografado do BitLocker) só porque acho que ela se ajusta ao meu fluxo de trabalho um pouco melhor (os VHDs podem ser usados no software de virtualização). O segundo próximo seria 3 (volume criptografado do TrueCrypt).