Você deve simplesmente ser capaz de selecionar "part01" e selecionar a opção "extrair aqui" e deve encontrar automaticamente todas as partes relevantes e extrair o arquivo conforme necessário.
Em relação à abertura do arquivo ISO, eu tentaria abri-lo com outro programa de arquivamento, como o 7-Zip , ou escrevendo-o para um DVD (eu estou supondo que é um vídeo de DVD) usando um programa como o CD Burner XP como um arquivo ISO é tipicamente uma cópia direta da imagem "de um DVD ou CD.
Se nenhuma dessas opções funcionar, então parece que você baixou uma grande quantidade de lixo disfarçada como um arquivo de vídeo.