Usar BootCamp é, eu diria, o caminho a seguir.
Obtenha o seu novo MacBook Pro com o OS X instalado e abra o assistente do Boot Camp - ele particionará a unidade novamente para você (você poderá tornar a partição do OS X o menor possível) e solicitará que você insira o disco do Windows 7 e reinicie. Você pode configurá-lo para sempre inicializar no Windows, a menos que você pressione alt na inicialização.
A vantagem é que tudo, incluindo drivers, é manipulado para você e você pode facilmente entrar no OS X caso queira, uma desvantagem é sacrificar uma pequena quantidade de espaço na unidade C: \
.A alternativa que você sugere, reformatar sua unidade, será muito mais uma dor de cabeça - o uso da Intel pela Apple EFI não BIOS e para que o Windows não instale apenas em hardware Mac vazio sem a infra-estrutura do BootCamp para suportá-lo ( Veja este post ). É possível fazer isso com um pouco de trabalho, mas MUITO mais problemas do que vale a pena.
Editar: E você sempre pode reinstalar o MacOS do disco. Mantenha pressionado C durante a inicialização para forçá-lo a usar o DVD / CD para inicialização
Editar 2: Todos os drivers do Windows estão no DVD de instalação, e o botão direito do mouse é suportado (mesmo no OS X :)) - ou conecte um mouse de 2/3 botões em uma porta USB ou coloque dois dedos no trackpad enquanto clica - funciona no OS X e no Windows no meu MacBook Pro