Eu vou dizer novamente o que eu recomendei em um comentário acima - não parece que uma Tabela Dinâmica é realmente o que você está procurando. No entanto, você pode obter algo parecido com o que está descrevendo alterando o layout da Tabela Dinâmica.
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Clique em uma célula dentro de sua Tabela Dinâmica para ativar as guias Ferramentas de tabela dinâmica
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Vá para a guia Design
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À esquerda da faixa de opções, procure Layout do relatório . Clique para abrir o menu suspenso.
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No menu suspenso, você precisará de duas opções: Exibir no formulário tabular e Repetir todos os rótulos de item
Isso criará a estrutura que você descreve, com cada rótulo em uma coluna diferente.