A diferença entre uma opção da camada 2 e da camada 3 é o roteamento.
Um switch de camada 2 só pode informar quem é um computador por um endereço mac, ele mantém a tabela de endereços mac e envia pacotes para o destino correto.
Um dispositivo da camada 3 (você pode obter switches da camada 3) pode ir além disso e analisa o endereço IP. Ele pode então decidir onde o pacote precisa ir com base no endereço IP (para o gateway, uma VLAN, etc.)
Para o seu propósito, um hub de camada 1 seria suficiente, mas eu recomendaria um switch! Os computadores só precisam conversar uns com os outros, com os quais qualquer coisa de um hub para cima possa lidar.
Supondo que você esteja em um grupo de trabalho do Windows, tudo o que você precisa fazer é configurar permissões de compartilhamento e conectar-se por meio do nome do host / endereço IP.