iperf requer que você tenha acesso em ambas as extremidades. De um lado você executa iperf -s
também conhecido como modo servidor, no outro iperf -c IP
aka cliente que deve se conectar ao servidor com endereço IP. Você não pode simplesmente apontar o cliente para uma porta aberta aleatória e esperar que funcione. Precisa do servidor iperf do outro lado.