Os snippets podem ser criados diretamente dentro do Sublime, escolhendo Tools -> New Snippet... . Leia os documentos e o snippet reference para detalhes.
O Sublime Text 2 armazena seus pacotes em ~/Library/Application Support/Sublime Text 2/Packages , com um subdiretório para cada pacote. No entanto, esses diretórios (e os arquivos dentro deles) podem ser sobrescritos quando um pacote é atualizado, portanto, é melhor salvar seus snippets personalizados no diretório Packages/User . Usando
<scope>source.go</scope>
no seu snippet, ele só estará ativo quando você estiver editando arquivos do Go.