O iPad não suporta o uso de Bluetooth para redes, a menos que você o faça de jailbreak. A melhor solução para o seu problema, como Weltenwanderer disse, é criar uma rede sem fio ad-hoc entre seus dispositivos.
Quero estender a tela do meu laptop com Windows 7 para o meu iPad. Eu sei que posso fazer isso através de algo como Air Display, se o laptop e o iPad estiverem na mesma rede sem fio.
Posso fazer o mesmo se eles não estiverem em uma rede? Se eu estou em um bunker sem WiFi, alguém sabe de um utilitário que me permite fazer isso por Bluetooth, por exemplo? (Eu sei - eu não sei como isso aconteceria, eu só quero ter certeza de que não estou perdendo nada óbvio.)