O Mac OS X não pode gravar no sistema de arquivos NTFS, mas pode ler a partir dele.
Você pode escrever para ele se ele estiver montado e compartilhado a partir da máquina Windows, e você estiver se conectando via smb - a máquina Windows está fazendo a escrita neste caso.
Se você precisar conectar a unidade diretamente ao mac para escrever, você terá que ter a unidade formatada em FAT. A versão atual do Snow Leopard suportará FAT64 - então essa seria a melhor aposta.
Se você não puder reformatar a unidade, existem algumas ferramentas de terceiros para permitir que o Mac grave em ntfs - google for MacFuse.