Não é realmente nada de especial, e não é como se alguém dissesse: "SIM! TTY7 será para sempre o ponto de partida".
Normalmente, quando você inicializa o init (upstart), reserva os primeiros 6 TTYs para terminais de texto - o que deixa o próximo TTY não alocado, 7, para o que vem a seguir. A partir de agora, o TTY7 é usado quando o X realmente inicia. Isso pode ser alterado para se adequar ao seu gosto no upstart limitando ou aumentando o número de TTYs de texto que iniciam reservas.
No entanto, normalmente é melhor deixar a configuração como está.