Eu queria fazer uma tabela dinâmica como mostrado abaixo.
É evidente que não é correto, já que Business é o assunto mais popular e não deve ter "< 0 ou (em branco)".
Estou assumindo que o problema aqui é que eu não separei meus dados. Mas qual coluna devo classificar (antes de criar a tabela)?
Eutenteiusaracoluna"Negócios" e REFRESHED minha tabela
Ainda é lixo.
Seus dados não estão na estrutura correta para uma Tabela Dinâmica. Você precisa desanexar. Google "Unpivot" e "Excel" e você encontrará muitas maneiras de fazer isso, incluindo o uso do suplemento do PowerQuery (disponível nativamente no Excel 2013 ou posterior na guia "Obter & Transformar").
Depois de não ter pivotado, você terá duas colunas: Curso Valor