Primeiramente, verifique se você pode remover o teclado com esta configuração:
Vá para systray e abra as preferências de idioma. Clique em Opções para cada idioma que tenha um kayboard extra que você deseja remover.
Na seção Teclados, clique em Adicionar um teclado e selecione um teclado que apareça na sua bandeja do sistema e que você deseja remover. Isso adiciona uma nova opção de entrada para o idioma selecionado. Depois de adicionar o teclado, clique nele e clique no botão Remover. Depois disso, o teclado deve desaparecer também do systray.
Se o problema persistir, você poderá remover a entrada diretamente do registro do Windows. Em Layouts HKEY_LOCAL_MACHINE \ SYSTEM \ ControlSet001 \ Control \ Keyboard, é provavelmente no final da lista. O meu parece assim: