Sim, INDIRECT
é exatamente o que você deseja aqui. Se sua lista de China, Dinamarca, Finlândia ... estiver em B1: B7, você poderá usar o seguinte:
=SUMIFS(A1:A100,INDIRECT(B1),1)
e calculará o mesmo que =SUMIFS(A1:A100,China,1)
se "China" estiver em B1.