O próprio driver pode ter uma configuração para cópias. Se estiver definido como 2, multiplicará a contagem de cópias do aplicativo por 2.
Vá para Dispositivos e Impressoras, clique em Propriedades da impressora > Guia Avançado > Clique no botão Padrões de impressão e dê uma olhada em todas as guias e botões. Muitas impressoras têm um botão Avançado.