Meu caminho seria:
- verifique o símbolo exibido ao digitar Ctrl + Bckspc
- obtenha um código deste símbolo , por exemplo, de aqui
- use as ferramentas descritas nesta questão , provavelmente AutoHotkey, para atribuir o comportamento de Ctrl + Bckspc a um símbolo específico (obtido nas etapas anteriores)
Até onde eu vejo, o AutoHotkey permite que você personalize altamente os scripts de atalhos, então eu esperaria que funcionasse.
No entanto, isso provavelmente desativará essa opção útil para apagar palavras inteiras usando Ctrl + Bckspc.