Eu segui as instruções encontradas em este link em computadores Windows 10 para diminuir os volumes além do ponto que o Windows inicialmente mostra. Esta parte tem que ser feita do lado do Windows. Não requer software de terceiros. O link contém instruções muito detalhadas e capturas de tela fáceis de seguir.
Basicamente, como @oldfred mencionou, você precisa desabilitar a hibernação, desabilitar o arquivo de paginação e desabilitar a proteção do sistema. (Parece-me que o link que ele fornece fornece instruções para o Windows Vista. O link que eu forneço funciona para o Windows 8 e 10). Então você tem que reiniciar o computador e redimensionar a partição usando o Windows. Você deve ser capaz de reduzir o volume que contém o Windows além do ponto mencionado.
Você pode reduzir o volume do Windows mesmo que o Ubuntu já esteja instalado e aproveite o espaço extra. Faça backup de todos os seus arquivos e use o GParted para mover a partição que contém o Ubuntu para o ponto inicial do espaço que acabou de criar e, em seguida, estenda a partição para usar todo o espaço restante no final.