Onde A1:A8
é o intervalo de multiplicadores de material, você pode usar o seguinte:
=IFERROR(AVERAGEIF(A1:A8,"<1"),1)
Isso fará a média apenas das entradas menores que 1. Se essas entradas não existirem (ou seja, todos os valores forem iguais a 1.00), a fórmula retornará 1
.