Você não pode por pesquisa. Observe também que esta questão pode estar fechada, pois pode ser uma cópia para this e this
Resposta do fórum oficial do Google aqui .
You can't turn off the zoom feature on Chrome
Um atalho de teclado (Control + Option + rolagem para cima / baixo) que uso constantemente aciona zoom de página acidental no Google Chrome. Eu gostaria de uma maneira de desabilitar esse comportamento ou até mesmo desativar completamente o zoom no google chrome, se é isso que é preciso. Alguma idéia?
A extensão chrome 'Zoom Block' deve funcionar em qualquer plataforma (funciona para mim no Ubuntu):
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