Essas são provavelmente tags específicas do iTunes, e não tenho certeza se há um lugar para colocá-las nos arquivos. No entanto, se ambas as máquinas estiverem na mesma rede e ambas tiverem a versão mais recente do iTunes, você poderá transferi-las.
A versão mais recente do iTunes (9) adicionou a capacidade de transferir arquivos de uma biblioteca do iTunes para outra através do Home Sharing .
Em casa, tenho um iMac que armazena todos os meus programas de TV e filmes, enquanto meu laptop armazena todas as minhas músicas. Uso o Compartilhamento Familiar para copiar arquivos entre os dois (fazer backup de todas as músicas no iMac e, ocasionalmente, copiar programas de TV individuais para o laptop). Funciona lindamente.