Agora eu sei que eu disse que a criação de um ULA não era uma opção, mas na verdade é muito mais fácil do que eu pensava. Você não precisa publicar o prefixo . E nenhum outro endereço na sub-rede ULA precisa existir em qualquer lugar.
Sim, é um endereço de lixo que atravessa a tabela de roteamento, mas pelo menos não entra em outras máquinas.
Espero que a Microsoft tome nota em algum momento e permita que seu servidor DHCPv6 responda em outros endereços disponíveis além da estática. Faz sentido exigir um endereço estático durante a atribuição de endereços com estado para mapear de maneira confiável os escopos nas interfaces. Mas o não aplica-se ao DHCPv6 sem estado.
Infelizmente, não há outra resposta para essa pergunta.