Eu me concentraria em imagem bruta e LVM.
Imagem bruta é mais fácil de fazer backup e copiar, já que é apenas um arquivo e você pode fazer tudo o que puder em um arquivo simples. Além disso, evitando formatos específicos, você pode facilmente usá-lo, como montá-lo em um dispositivo de loop para acessar os arquivos em caso de falha ou problema (ou mesmo em um servidor de backup sem virtualização). Por outro lado, os arquivos de imagem brutos são afetados pelo cache de arquivos do kernel, portanto, você deve ter muito cuidado ao lidar com falhas e desligamentos, porque a VM sync () realmente não significa que o servidor host sincronizou o arquivo. para um disco. Eu tive muitos problemas com isso.
O LVM ignora o problema de cache, tem melhor desempenho do que os arquivos (AFAIK, pode ter mudado nos últimos meses) e tem as vantagens de instantâneos para backup. Alterar o tamanho dos discos também não é complicado, mas é um pouco menos trivial do que arquivos brutos. Também com o LVM você pode configurar o DRBD para migração / failover ao vivo.
Na minha opinião, vá com o LVM, a menos que você tenha necessidades muito específicas de arquivos.