Eu imagino que isso provavelmente não é possível, mas vale a pena perguntar porque eu acharia útil se fosse!
Eu dual boot meu sistema com Ubuntu 12.04 e Windows 7. Embora eu raramente hoje em dia usar o Windows assim sempre que eu tenho que arrancar nele há sempre muitas atualizações para instalar e eu tenho que esperar ao desligar para estes instalar antes que eu possa acessar o Ubuntu novamente.
Então eu queria saber se seria possível manter o Windows atualizado em segundo plano no Ubuntu? Existe uma maneira de montar a partição do Windows e executar o Window Updater ou é assim que uma tarefa complicada?
Não é Impossível que você precise estar No Windows para atualizar Windows, da mesma forma que você precisa estar no Ubuntu para atualizar o Ubuntu. A menos que você esteja em uma máquina virtual em que os dois sistemas estejam em execução no mesmo tempo.
O problema é que você precisa ficar no Windows para que essas atualizações terminem o download e sejam aplicadas. Então seria um definitivo não. Desculpa.
A única maneira de atualizar o Windows é estar no Windows, especialmente no Windows 7 e no Windows Updater. A exceção seria copiar / colar as atualizações de outro PC, mas duvido que tudo funcionasse corretamente no final por causa das informações do registro e das informações de serviço aplicadas em algumas atualizações no Windows.
Sua melhor opção será reinstalar o Windows na caixa virtual, então você pode executar ambos ao mesmo tempo, se você tiver RAM suficiente.
Eu tenho o Ubuntu 12.04 x64 com um win7 dual boot. E 4 GB de RAM. Eu aloquei 2GB para ganhar 7 e posso correr ambos bem suavemente ao mesmo tempo. Isso resolveria seu problema, mas sei que é um pouco uma missão configurá-lo.
Depois que você nunca terá que iniciar o Windows novamente ... Isso não é um grande reviver? : D