Você deve editar o arquivo 000-default.conf
Para editar 000-default.conf , você pode abri-lo em um editor de texto com permissão de root, por exemplo:
sudo -H gedit /etc/apache2/sites-available/000-default.conf
Por padrão, DocumentRoot é como abaixo:
DocumentRoot /var/www/html
Você precisa alterar o DocumentRoot para:
DocumentRoot /var/www/
Salve o arquivo e saia.
Depois disso, você deve reiniciar seu servidor Apache:
sudo /etc/init.d/apache2 restart