Sim, você pode desenvolver um conjunto RAID-1 para incluir quantas unidades desejar. O que você precisa fazer é adicionar as novas unidades como sobressalentes e, em seguida, executar mdadm /dev/mdX --grow -n 4
(ou quantos dispositivos você quiser ter no conjunto). Eles serão sincronizados e você poderá jogar swapsies quando quiser.