Você deve instalar a versão do servidor, ele vem com aplicativos de linha de comando.AFAIK não vem com ubuntu-desktop
.
Alternate version
é para computadores com memória muito baixa que não podem carregar o instalador baseado em GUI, isso não significa necessariamente que não contém nenhuma GUI, ele tem apenas um instalador baseado em texto em vez de um instalador baseado em GUI .
Portanto, você deve usar a edição do servidor.