O Fedora 16 não é suportado no ESXi, mas obviamente é uma variante do RH, então a lógica sugeriria escolher o RHEL6-64bit. O único problema com isso é que o F16 tem um kernel v3.3, enquanto o RHEL6 é um kernel 2.x, portanto você pode ter alguns problemas ao adicionar o vmtools, se você planejou fazer isso. No final das contas, sempre tente usar sistemas operacionais compatíveis.