Eu resolvi o problema finalmente desativando o AMD Cool'n'Quiet na BIOS, depois disso a CPU chega a 100% em carga total e a velocidade da CPU é de 1,60 GHz constantemente.
Eu uso o Windows Server 2012 R2 no meu servidor doméstico (é um mini-ITX PC baseado em um Placa-mãe Asrock E350M1 / USB3 , por isso não é um servidor corporativo strong.
Meu problema é que mesmo quando executo vários aplicativos com muita CPU, ele usa apenas 50% dos dois núcleos do processador (veja a imagem abaixo), mas fica lento como se usasse toda a energia da CPU.
O que posso fazer para usar todo o poder da CPU?