Eu usei o kickstart para versões mais antigas do RedHat que não suportavam prontamente kickstarts de rede (ou onde a configuração dessa infraestrutura - DHCP, servidor web, etc. não era viável)
Também o Windows mais antigo instala onde você precisa fornecer drivers de disco e sua única opção é usar o disquete F6.
A única maneira que posso pensar em removê-lo por padrão é criar uma máquina virtual de modelo que tenha o dispositivo removido e implantar a partir desse modelo.