Eu sugiro que você tente renunciar o processo tcpdump, e despeje o rastreamento para um arquivo em um sistema de arquivos tmpfs Além disso, você pode adicionar a opção -p ao tcpdump para não colocar a interface no modo promíscuo, o que pode reduzir o tráfego parasitário.
mkdir /tmpfs
mount -t tmpfs -o size=128m none /tmpfs
nice -n -10 tcpdump ... -w /tmpfs/yourfile