O que você está procurando é chamado de "Ambiente de Colocação" (ou "Colo", abreviado), em que você pode armazenar seus próprios servidores e appliances nos gabinetes de datacenter de outra pessoa. Você é cobrado uma taxa fixa pelo rackspace e cobrado em algum tipo de escala de largura de banda. Você também pode ser cobrado pela eletricidade se suas necessidades de energia forem densas.