Você também pode redirecionar a saída da maioria dos aplicativos de linha do cmd:
Usando operadores de redirecionamento de comandos
Dir / s > C: \ AdminInfo \ Dir.txt
Acima enviará a saída do comando dir para um arquivo de texto.
dir / s 2 >: \ AdminInfo \ DirErrors.txt
Acima irá redirecionar apenas os erros para um arquivo de texto. Link tem mais exemplos.