Para responder: a Opção 2 é mais rápida que a Opção 1.
Com um grupo de 24 discos, o RAID5 limitará suas gravações à velocidade de um disco para paridade, o que provavelmente se tornará um gargalo em qualquer atividade sensata. Com 6 grupos, há óbvios 6 discos de paridade independentes, então sua performance de gravação teoricamente é cerca de 6 vezes maior.
Dito isso, considero essa configuração altamente ineficiente. Há muito entre o céu e a terra, por assim dizer. Eu possivelmente tentaria atenuar o desempenho de gravação ruim por outros meios.