Você deve não usar um plugue de 20 amp em um circuito de 30 amperes. Os conectores são projetados para impedir que você misture amperagens dessa maneira. Você deve comprar uma PDU de 30 A se for usar uma UPS de 30 A. Não compre um adaptador.
A mistura dos dois pode causar um incêndio e é provavelmente uma violação do código elétrico local e da lei de incêndio.
Editar:
daveM está correto. Mas lembre-se de que você só deve carregar um circuito em 80% de sua capacidade, ou você pode causar uma explosão quando todos os servidores forem redefinidos ao mesmo tempo após uma queda de energia. Também atente para exceder o BTU / sq. pés requisitos do resfriamento em sua área.