No Ubuntu 11.10 com o shell do Gnome Classic, consegui adicionar alguns links ao painel do aplicativo (painel superior com Aplicativos, menu Lugares). Mas eu não sei como remover um link do painel.
Pressione Win + Alt e clique com o botão direito do mouse no atalho a ser apresentado com um menu do botão direito do mouse. Você deve poder excluir o link.
Se você estiver usando o modo de retorno então esta combinação de teclas é Alt e clique com o botão direito do mouse
Pergunta relacionada:
Bem, essa combinação de botões não funcionou para mim (estou usando o fall-back) ..
Solução: Clique com o botão direito do mouse no botão Aplicativos (canto superior esquerdo) e depois vá para EDITAR MENU ...
Você deve conseguir tirá-lo daqui, boa sorte!