Parece que você esqueceu de chamar grub-install /dev/sda
após a tabela de partições de replicação. Como uma solução simples, você pode entrar na bios e dizer para inicializar primeiro a partir de / dev / sdb (segundo disco visível na bios). Eu suponho que ele esteja tentando inicializar a partir do primeiro, / dev / sda .
O problema é que a primeira partição inicializável não está em raid de software md (e não pode ser, porque ela é usada antes da inicialização do kernel), então ela deve ser preparada também quando você substituir disco. Caso contrário, está faltando carregadores de inicialização primários e secundários.
Acompanhamento : parece que, por alguma razão, você acha que / boot é a primeira partição bios_grub , embora não seja. Ao mesmo tempo, a partição bios_grub não inicializada é a única razão pela qual seu servidor está se recusando a inicializar.