Isso é muito geral, já que você não dá detalhes suficientes sobre sua implementação para ser realmente específico.
- Coloque o novo servidor em funcionamento, incluindo todos os usuários e configurações de e-mail.
- Teste enviando e-mails de uma máquina com registros / etc / host para substituir o DNS e apontar para o novo servidor
- Quando tudo funcionar, mude o DNS para apontar para o novo servidor
- Desativar serviços na máquina antiga e garantir que as filas sejam liberadas
- Copie os dados do usuário / spools do antigo para o novo servidor.