O aviso estranho será porque você não está fechando as aspas corretamente - tente digitar em vez de copiar / colar, em alguns sites as aspas são convertidas em bonitas em vez de serem usadas no shell. / p>
touch filename.txt
definirá a hora da última modificação do nome do arquivo.txt para a hora atual e, se o arquivo ainda não existir, irá criá-lo (presumindo que você tenha permissão para fazer tudo isso, é claro).