Linode permite que você faça o upload opcional de uma imagem personalizada. Aqui são instruções se você quiser tentar.
Alguém sabe de algum host VPS que me permitirá instalar uma VM que eu já criei?
Tendo trabalhado para muitas empresas de hospedagem, eu teria que dizer que algo como um cliente usando sua própria imagem de VM está fora de questão para um VPS. Muito provavelmente, dores de cabeça ao redor. Eu certamente não sei de improviso de qualquer provedor de VPS que permitiria isso.
Por outro lado, você pode ter mais sorte com algo do tipo AMI e EC2 .
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