Você vai querer algo chamado de Portal Cativo - lembre-se de fazer isso com o orçamento do software não não está certo / fácil. Uma rede sem fio em um hotel não (não) deve ser um par de pontos de acesso ao consumidor espalhados pelo hotel.
Você não está claro o que você tem - você quer que o portal cativo seja executado na caixa do CentOS ou outra coisa?
Se algo mais você puder configurar um dispositivo (custo de hardware) executando o firmware DD-WRT (grátis) que tenha um portal cativo no qual os pontos de acesso são alimentados, mas isso cheira a baixo custo - eu realmente recomendaria usar um solução sem fio adequada, e se você é que deve oferecer uma opção de portal cativo.