A resposta é diferente para endereços locais e virtuais.
Para endereços locais, você pode usar luser_relay
; isso leva um único endereço de retorno.
Para endereços virtuais, use virtual_alias_maps
para adicionar curingas por domínio de destinatário .
Eu devo avisá-lo que o uso de catchalls não é recomendado, já que você não pode rejeitar corretamente o e-mail; na verdade, você nunca rejeitará qualquer email com essa configuração, e devolvê-los mais tarde produzirá spam de backscatter (e fará com que você faça uma PDQ na lista negra).