Execute o seguinte em um terminal:
sudo add-apt-repository ppa:webupd8team/gnome3
sudo apt-get update
sudo apt-get install gnome-shell-extensions-user-theme
Eu vi tutoriais em toda a web para fazer isso com o 11.04 se você baixou o shell do GNOME do PPA, mas não consigo compilá-lo porque isso me causa erros. Eu não posso usar um pacote DEB que esteja disponível para usuários como eu que não podem compilar a partir do git. Eu estou supondo que é porque eu instalei o GNOME Shell do Ubuntu Software Center depois de instalar o 11.10.
Execute o seguinte em um terminal:
sudo add-apt-repository ppa:webupd8team/gnome3
sudo apt-get update
sudo apt-get install gnome-shell-extensions-user-theme