1) Isso deve ser corrigido configurando as variáveis de ambiente e qualquer outra coisa que você precise e, em seguida, criando uma AMI customizada para o escalonamento automático.
2) Não há informações suficientes para responder isso.
3) Sim, você pode acionar eventos de escalonamento por meio da API das instâncias, se necessário, mas recomendo enfaticamente o uso de políticas de escalonamento automático vinculadas a alarmes do CloudWatch, se possível.