Não. Instalar várias máquinas virtuais em um mesmo servidor não torna nada mais rápido.
O único caso em que acho que faria diferença seria se o próprio aplicativo se tornasse um gargalo em alguns casos (como, maximizando depois de 100 conexões simultâneas), mas mesmo assim executando várias instâncias do mesmo aplicativo em uma única OS seria uma ideia melhor do que várias máquinas virtuais.
Lembre-se de que toda e qualquer máquina virtual adiciona a sobrecarga base necessária para executar o próprio sistema operacional. Isso inclui o manuseio do hardware virtual, cache, uso de disco e memória, agendamento de tarefas ...