O comando que você está executando não é o comando que o tutorial está dizendo para você executar. Você está perdendo a string "UNC"
MpCmdRun.exe -SignatureUpdate -UNC "\myserver\MSE-Defs"
Eu não sei se isso vai ser específico para o Windows 8, mas quando tentei tive que ter uma pasta x64 dentro do compartilhamento, e eu também tive que incluir um sinalizador de caminho para que meu comando se parecesse com o seguinte :
MpCmdRun.exe -SignatureUpdate -UNC -path "\myserver\MSE-Defs"
Eu fiz o download do arquivo mpam-fex64.exe e coloquei em \\ myserver \ MSE-Defs \ x64