O problema aqui é que há um contêiner, 4ac3a09ab4d3, que ainda está utilizando essa imagem.
$ docker ps -a
CONTAINER ID IMAGE COMMAND CREATED STATUS PORTS NAMES
4ac3a09ab4d3 04251cf7a8b9 /bin/sh -c ./git_che 2 minutes ago Exited (128) 2 minutes ago trusting_hawking
02c14db1bc65 pg-image:latest /usr/lib/postgresql/ 5 minutes ago Up 5 minutes postgres
6a022281382f redis-image:latest /usr/bin/redis-serve 8 minutes ago Up 8 minutes 6379/tcp redis-db
Você precisa remover este contêiner primeiro para poder remover essa imagem.
# removes container 4ac3a09ab4d3
$ docker rm 4ac
# removes image 04251cf7a8b9
$ docker rmi 042
Deleted: 04251cf7a8b9efd81b8de6fbc0099f12a7933307bd4ecdadbaa9f1672b4a5f8f
Deleted: 7f76b7a22ef2c66a148714980716e7d01d97455b303cbeb7cc371ccba8bb5153
Deleted: bb7221a7b4a01573b0e3a175f3242f5e0ef58371c89a59dec7831146d6102bf8
Deleted: 493a63262d20f2a3ffc050c85d30528ab8a93c9dd2718fdb27dbbaac1a551c06
...
E com isso, tanto o container (4ac3a09ab4d3) quanto a imagem (04251cf7a8b9) foram removidos do seu sistema.