O motivo pelo qual você não os vê é porque você está em uma rede comutada. Seu switch de rede encaminha apenas pacotes para as interfaces para as quais eles estão destinados. Isso é determinado pelo endereço da camada de link listado no pacote. Seu switch sabe que os computadores A, B & C estão nas portas 1, 2 e amp; 3 respectivamente. Quando um pacote é recebido do computador A na porta 1, destinado ao computador B, o pacote é transmitido apenas para a porta 2.
Se você tiver um switch gerenciável, pode configurar o que às vezes é chamado de "espelhamento de porta" ou uma porta SPAN na porta 3, que então receberia uma cópia de todos os pacotes que atravessam o switch.
Se você não tem um switch gerenciado, há outros menos ... digamos, métodos convencionais (por exemplo, arp spoofing e pacote de encaminhamento) para enganar o resto da rede.