Eu encontrei minha resposta aqui em outra pergunta no Ubuntu.
Se eu usar esse script e mudar o mixer de 'Master' para 'PCM', recebo uma boa notificação pop-up das alterações de volume do PCM.
Eu prefiro deixar o volume Master a 100% e ajustar o volume com o PCM.
Eu usei essa resposta askubuntu para separar o controle de cada um desses canais.
Infelizmente, o applet de volume e o pop-pup de notificação estão vinculados ao canal master.
Como posso alterá-los para me fornecer informações sobre o canal de áudio PCM em vez do mestre?