Eu também pesquisei muito como desabilitar o toque de três dedos, porque eu estava usando gestos de libinput e ele disparou quando eu quis roubar. Mas acho que o libinput não fornece por enquanto uma configuração para desabilitar um dos TappingButton.
Se você realmente quiser desativar o toque com três dedos, poderá fazer o download da sua versão do libinput no link do gitlab ( não se esqueça de baixar a mesma versão que a sua baixando-a na lista de lançamento link ).
Em seguida, você terá que modificar a linha 128 do arquivo evdev-mt-touchpad-tap.c. Substituir
if (nfingers > 3)
Por
if (nfingers > 2)
Você pode agora compilar e instalar o libinput seguindo as instruções fornecidas no link
Certifique-se de baixar todas as dependências que o meson precisa.
No meu caso (Ubuntu 18.04 Gnome 3.28.3), eu tive que instalar
- libudev-dev
- libmtdev-dev
- libevdev-dev
- libwacom-dev
- verifique
- valgrind