Você não mencionou o layout "não inglês" que deseja usar. Vamos dizer que é um layout de teclado checo.
Este comando:
setxkbmap cz,us -option grp:win_switch
define o teclado para o layout checo e quando você pressiona (e segura) a tecla Windows, você tem um layout americano. Outras chaves podem ser usadas, meu favorito é "caps_switch" para caps lock como chave composta.
Todas as chaves possíveis estão listadas em: /usr/share/X11/xkb/rules/xorg.lst